醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個行業(yè)之一,保健食品的銷售額每年以13的速度增長。下面是小編整理的關(guān)于保健品市場調(diào)研報告的范文，歡迎閱讀。

保健品市場調(diào)研報告【一】

一、報告內(nèi)容

隨著近年來人們生活水平的不斷提高，以及人們健康保健意識的增強，保健品市場從原 先的功能單一型發(fā)展到今天多元化保健，保健品功能層出不窮，種類也多種多樣。在目前保健品市場受到綠色健康食品及保健食品化潮流的沖擊下，探索新的發(fā)展方向是值得生產(chǎn)廠家的關(guān)注的。

夸克公司在本篇研究報告中，通過綜合公司歷次有關(guān)保健品方面的研究，向讀者描述保健品消費群體的特征及保健品市場的總體狀況，為各生產(chǎn)廠家今后的產(chǎn)品開發(fā)提供決策參考。

目前市場上保健品層出不窮，廣義的保健品應(yīng)該包括：保健類食品和保健類藥品這兩大 類。但我們這里著重研究的是狹義的保健品，即保健類藥品(我們簡稱之為“保健品”)。我 們把狹義的保健品市場分為四類：洋參類、補鈣類、美容類和機體調(diào)節(jié)類，這也是目前保健 品市場主要的四類產(chǎn)品。

二、市場環(huán)境及前景預(yù)測

在醫(yī)療保健費用支出上，從1995年起，一類城市(以上海為例)和二類城市(以杭州 為例)的年平均每人醫(yī)療保健費用支出都以超過30%的速度遞增。

無論是一類城市還是二類城市，保健品的消費比例都很高，均達到半數(shù)以上，“未購買 也未服用”的比例均不到三成(見表一)?？梢姳＝∑废M已趨向大眾化，保健意識也有明 顯提高，市場存在著巨大的潛力。據(jù)不完全統(tǒng)計，在上海地區(qū)，僅35—55歲女性的補鈣產(chǎn) 品消費量就有近3億元。與此同時，保健品市場競爭也日趨激烈。

電視廣告是認知保健品的主要途徑

電視是消費者信息來源最多、最廣泛的媒體。電視廣告是以其媒體導(dǎo)向性強、直觀等特 點，成為消費者最易接受的媒體廣告形式。對于保健品的選擇，電視廣告中對癥狀的描述會 引導(dǎo)消費者結(jié)合自己本身的狀況去選擇，找到自己產(chǎn)品與消費者需求相吻合的契合點。在這 一點上，一類城市和二類城市是相同的(詳見表二)。

三、消費者行為特征分析

針對服用保健品的消費群體，我們就其家庭收入、性別比例、年齡構(gòu)成、購買季節(jié)等因 素從消費能力、消費動機、消費心理以及消費的季節(jié)性等方面對一、二類城市進行了比較分 析。

消費能力：一類城市強于二類城市一類城市的保健品消費比例要高于二類城市，且消費 比例與收入基本呈遞增關(guān)系。這與目前保健品市場價格偏高以及消費者的保健意識有關(guān)聯(lián)。 從一、二類城市縱向比較，年收入18000元以下被訪者服用過保健品的比例，一類城市明顯 高于二類城市;收入較高者消費比例都處于較高位置，特別是上海地區(qū)家庭年收入達到60000 元以上的家庭消費比例高達79%(見表三、表四)。

消費動機：一類城市“自我服用”，二類城市“饋贈親友”一類和二類城市“購買過但 未服用過”的消費者是隨年齡遞增而下降的，而“服用過但未購買過”的曲線則是上揚的(見 圖一、圖二)。消費者購買群體主要集中在年輕人，而服用的主要對象則主要集中在中老年 群體。由此可見，保健品消費主要是以“表達或傳遞感情”為目的。而這兩類城市里曾經(jīng)購 買或服用過的人群年齡分布是相對平均的，二類城市的消費者較一類城市來說相對年輕(見 表五)。

從另一個角度說，我們就保健品的消費途徑進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)保健品的消費主要有以下 四種途徑：即自我服用，饋贈親友，給家人服用和送禮。除了“自我服用”之外，其他三種 方式均是為“傳遞或表達感情”，而一、二類城市又有些差異。一類城市自己服用的比例很 高，二類城市則更注重于感情聯(lián)絡(luò)。

消費季節(jié)：冬季雖為旺季，但季節(jié)性開始淡化冬令進補是中國人的傳統(tǒng)，因此冬季無疑 是保健品的銷售旺季，這點依舊表現(xiàn)得很明顯，夏季是最少服用保健品的季節(jié)。但同時也有 大部分的消費者對季節(jié)抱著無所謂的態(tài)度，在二類城市(如寧波)表現(xiàn)得尤為明顯，這表明 現(xiàn)在保健品消費的季節(jié)性已經(jīng)開始淡化。同時也從另一側(cè)面說明，就保健意識而言，一類城 市高于二類城市。

消費心理：關(guān)心功效、價格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重，一、二類城市 中按說明書的要求服用的人群比例分別達到81%和80%，表明保健品的消費種類目前依然 是以藥品保健為主，此類產(chǎn)品的說明書的內(nèi)容對消費者有一定的指導(dǎo)作用。

產(chǎn)品所描述的功效是否確實，這是消費者最為關(guān)心的問題，這一類人群高達68%(見 圖三)，這從一個側(cè)面反映了當今保健品市場存在著產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，廣告宣傳言過其實 的現(xiàn)象。

當被詢問到“對最常使用的保健品的滿意之處”時，除了功效、價格外，一類城市的被 調(diào)查者有20%提到了服用方便，而二類城市的被調(diào)查者有26%提到了口味，11%提到了包 裝，而只有9%提到了服用方便?？梢?，一、二類城市的消費由于城市生活節(jié)奏的緊張度不 同存在著一些差異。

四、購買習(xí)慣分析

購買主要地點：超市、自選商場和藥店超市自選商場和藥店是消費者購買保健品的主要 地點，也是保健品比較集中的地區(qū);醫(yī)院則是消費者最少購買的地方(均不到5%)。這表 明，無論對于生產(chǎn)廠商還是消費者來說，對保健品的定位均是介乎食品和藥品之間的。相比 較而言，二類城市的消費者更傾向于超市，比例達到65%，藥店的選擇只有20%。

購買數(shù)量：多數(shù)傾向于每次購一瓶或一盒大多數(shù)的消費者都傾向于每次購買一瓶盒保健 品，如一類城市這一比例達到73%，這跟保健品的價格和消費者存在著一定的試用心理有 關(guān)。

促銷：“買一送一”、“專家咨詢”者多

保健品的促銷方式較多，其中以“買一送一”和“專家咨詢”為主;從比率看，對消費 者而言，“專家咨詢”對消費者的購買欲有最強的刺激。原因可能在于二類城市消費者的保 健意識相對較弱，同時說明消費者對保健品的認識更側(cè)重于保健藥品，對其功效更信賴專家 的觀點。

五、品牌狀況研究

我們就目前市場上洋參類、補鈣類、美容類和機體調(diào)節(jié)類等四類產(chǎn)品，進行消費者知曉 度的研究對比。

經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn)，一類城市的保健品的整體知名度高于二類城市，這可能與媒體在一類城 市投放量大有關(guān)。另外，一類城市的被調(diào)查者所知道的保健品的品牌明顯多于二類城市。在 具體的各類品牌中，美容類和洋參類的品牌知名度一類城市明顯高于二類城市。而個別品牌 當中，昂立和萬基的品牌知名度在一、二類城市均有較高的知名度。

近些年，補鈣類產(chǎn)品異軍突起，在對比中我們發(fā)現(xiàn)巨能鈣在二類城市享有絕對的知名度。 被調(diào)查者第一提及率達到13%，總體提及率達到85%。與此相同的是紅桃K，在一類城市 沒有被提及，這可能跟紅桃K集團的目標消費群集中于二、三類城市有關(guān)。

六、結(jié)論

雖然生產(chǎn)廠家目前不斷推出各類保健品以滿足消費者的多層次需求，各類產(chǎn)品的廣告也 打得鋪天蓋地，但由于保健品的種類多得幾乎已經(jīng)可以覆蓋所有人群，使得消費者保健品的 消費進入成熟期，開始由沖動性購買轉(zhuǎn)向理智型消費，消費群體也已由以前的單一型轉(zhuǎn)向多 元化。

面對此種狀況，廠商要想在激烈競爭的市場中分得一杯羹，必須認真分析市場的變化。 夸克的研究人員提醒廠商：

1.由于人們對于保健品的消費還存在著謹慎的態(tài)度，功效是消費者最為關(guān)心的因素， 因而，解除消費者對產(chǎn)品功效的擔心，是目前的保健品行業(yè)需要重點解決的問題。與此同時， 避免夸大的宣傳，大力宣傳有關(guān)保健知識，在消費者心里樹立起良好的企業(yè)形象是十分重要 的。

2.在媒體習(xí)慣方面，電視廣告仍是消費者獲取信息最快、最多的方式，但不一定是最 可靠的信息渠道;“專家咨詢”是最能夠刺激消費的方式，表明這是消費者信任度最高的方式。前者能提高產(chǎn)品知名度，后者能提高產(chǎn)品的美譽度，廠商如能把提高產(chǎn)品知名度和美譽 度有機地結(jié)合起來，便會贏得消費者。

3.在銷售渠道方面，由于藥店和超市的銷量遠高于其他渠道，因而應(yīng)注意攻打這兩個渠道。

4.由于保健品發(fā)展至今，已經(jīng)進入了品牌時代，因而好的品牌能夠影響消費者的購買行為。研究發(fā)現(xiàn)，消費者對各類保健品的品牌都有很高的認知度，通常消費者能夠提及的保 健品品牌不下一二十個，同類產(chǎn)品品牌之間的競爭也有目共睹。由于同類保健品之間的功效 相差不大，因而如何在保證功效的前提下，樹立起自己的品牌形象，找到產(chǎn)品的賣點，這不 僅是引導(dǎo)消費者向忠實消費者轉(zhuǎn)換的重要途徑，也是在競爭日趨激烈的市場中占有一席之地 的重要手段。

5.通過對一、二類城市的對比分析我們發(fā)現(xiàn)一類城市無論在消費能力、還是消費意識 方面都好于二類城市。雖然二類城市的居民收入、消費支出等方面與一類城市還有一定的差距，但夸克的研究人員認為，二類市場仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。在目前一類城市市場相對?和的局面下，積極爭取二、三類城市的市場份額，不失為一種好的市場策略;而提高二類城 市消費者的保健意識，是爭取二類城市市場份額的當務(wù)之急。

保健品市場調(diào)研報告【二】

在可支配收入的持續(xù)增長的背景下中國消費者對健康消費的關(guān)注度持續(xù)提升，與此同時功能性保健品崛起也較大程度的豐富了保健品的消費場景、擴大了保健品的目標人群，中國消費者對保健品的需求有望持續(xù)增長。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國保健品市場銷售收入為2376億元，預(yù)計到保健品行業(yè)銷售收入有望上升至3500億元，復(fù)合增速為14%。在渠道變革和國際品牌參與市場競爭的行業(yè)潮流下，行業(yè)的集中度有較大的上升空間，主流品牌的市場份額將有持續(xù)提升的潛力。

品類百花齊放，監(jiān)管逐步完善

國際上，保健品一般指膳食補充劑(DietarySupplements)。

根據(jù)形態(tài)，美國衛(wèi)生及公共服務(wù)部將膳食補充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。

根據(jù)成分及功能，美國農(nóng)業(yè)部將膳食補充劑劃分為草本類、運動類、維生素和礦物質(zhì)補充劑。

在中國，保健品即為保健食品，《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據(jù)《保健(功能)食品通用標準》，保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的。

中國保健品是舶來品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結(jié)合，包括國際上認可的膳食補充劑以及具有我國特色的傳統(tǒng)中藥補品。根據(jù)香港貿(mào)發(fā)局，中國保健品可分為三類:傳統(tǒng)型保健品，現(xiàn)代型保健品和功能型保健品。

根據(jù)Euromonitor分類，現(xiàn)代型保健品又可細分為運動營養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補充類;傳統(tǒng)型保健品可細分為兒童草本營養(yǎng)補充劑、草本口服液和草本營養(yǎng)補充劑。

依據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局《準許保健食品聲稱保健功能目錄(一)》分類，功能型保健品又能細分為免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓等22個類目。

仍處于增長期，新品類層出不窮

行業(yè)銷售收入:2376億元，預(yù)計上升至3500億元。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國保健品行業(yè)銷售收入達2376億元，同比增長8.4%。

中國保健品市場的增長速度較快，行業(yè)銷售收入僅為442億元，~行業(yè)銷售收入的復(fù)合增速達到11.86%，預(yù)計市場規(guī)模將有望達到3500億元。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，按照銷售額計算，中國保健品市場占據(jù)全球保健品市場16%的份額，目前已經(jīng)是僅次于美國的全球第二大保健品消費市場。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，保健品當中占比最大的是維生素及膳食補充劑，市場規(guī)模達到1400億元，占保健品行業(yè)總規(guī)模的59%，五年復(fù)合增速達到12%;其次是傳統(tǒng)滋補類產(chǎn)品，市場規(guī)模為852億元，占比達到35%。

體重管理和運動類產(chǎn)品規(guī)模則分別達到110億元和14億元。

現(xiàn)代型保健品(維生素和膳食補充劑+體重管理+運動營養(yǎng))市場占保健品總市場的份額為65%。

從細分品類的角度看，維生素和膳食補充是現(xiàn)代型保健品中的主力品類，在現(xiàn)代型保健品市場占據(jù)90%。

而體重管理和運動營養(yǎng)則是新興的品類，絕對規(guī)模仍然較小但是增長的速度相對較快。

根據(jù)羅蘭貝格的預(yù)測，體重管理和運動營養(yǎng)的行業(yè)規(guī)模~的復(fù)合增速分別為15%。

傳統(tǒng)型保健品(兒童草本營養(yǎng)補充劑+草本口服液+草本營養(yǎng)補充劑)市場占保健品總市場的份額為35%。

從細分品類的角度看，草本營養(yǎng)補充劑占比最大，市場規(guī)模達340億元;其次為草本口服液，規(guī)模為72億元;規(guī)模最小的是兒童草本營養(yǎng)補充劑，為20億元。

創(chuàng)新單品層出不窮，拉動行業(yè)增長

代表單品1:乳清蛋白粉：

蛋白粉一般采用提純大豆、酪蛋白乳清蛋白等一種或幾種蛋白復(fù)合加工而成，用于缺乏蛋白質(zhì)人群補充蛋白質(zhì)。在保健品市場中，一般分為數(shù)種蛋白復(fù)合而成的一般蛋白粉、乳清蛋白質(zhì)粉和膠原蛋白粉。

乳清蛋白質(zhì)粉是蛋白粉的重要品類，它是從牛奶中分離的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有純度高、吸收率高和氨基酸組成最合理等特點。

它具有增強機體抗疲勞能力、提供身體構(gòu)造新組織所需氨基酸等功效，為廣大健身愛好者和運動員所喜愛。增肌粉也是乳清蛋白粉的一種。

乳清蛋白粉是運動營養(yǎng)類中的大單品，根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，中國市場的銷售額約為9億元。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國運動營養(yǎng)類保健品銷售額為14億元，僅占全部保健品市場規(guī)模的0.59%。

雖然體量較小，但運動營養(yǎng)類是增長最快的保健品品類，~期間市場規(guī)模的復(fù)合增速約為45%。

根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，乳清蛋白粉市場規(guī)模為9億元，在運動營養(yǎng)類保健品中占比超過60%。濃縮乳清蛋白(WPC)是主要的乳清蛋白粉原料。

根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，我國濃縮乳清蛋白需求量為2.84萬噸，同比增長12%;乳清蛋白肽需求量為0.23萬噸，同比增長11%。

中國蛋白粉市場產(chǎn)品品類繁多，據(jù)淘數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止9月市場當中約有1887個蛋白粉單品。市場上主流的蛋白粉品牌有湯臣倍健、ON/歐普特蒙、康比特和健樂多等。

代表單品2:益生菌補充劑：

益生菌是一類有益于人體的細菌群總稱，例如嗜乳酸桿菌和乳雙歧桿菌等。

益生菌補充劑是一種將益生菌轉(zhuǎn)化為方便、耐貯藏的膠囊、片劑袋裝和條狀的產(chǎn)品，用于增強人體免疫系統(tǒng)健康。

在維生素和膳食補充劑類別中，益生菌補充劑增速最快，同比增速約為30%。根據(jù)湯臣倍健的統(tǒng)計，我國益生菌零售額為155.7億元，總體零售額較小但增長速度快。

中國益生菌補充劑市場行業(yè)集中度較低。根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國益生菌補充劑行業(yè)CR5為12%。

對比全球其他益生菌補充劑市場，澳洲、日本、韓國和美國行業(yè)CR5分別為78%、54%、33%和23%。與這些市場相比，中國益生菌補充劑市場發(fā)展還有一些差距。

就品牌而言，中國益生菌補充劑市場行業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)勢不突出。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，行業(yè)前三品牌分別是金士力、昂立和寶健，市場份額分別是4%、3%和3%。

而益生菌補充劑市場較成熟的澳大利亞，行業(yè)市場份額前兩名的InnerHealth和Life-Space，分別占38%和20%。

類比其他國家行業(yè)發(fā)展路徑，預(yù)計未來行業(yè)集中度會有所提高。

我們認為，時下中國益生菌補充劑市場還沒出現(xiàn)優(yōu)勢龍頭企業(yè)，率先在行業(yè)中發(fā)展的企業(yè)更容易在行業(yè)中占據(jù)較大的市場份額。

代表單品3:氨糖軟骨素：

氨糖軟骨素補充劑是兩種重要成分氨基葡萄糖和軟骨素的簡稱。

氨基葡萄糖是關(guān)節(jié)軟骨的組成基質(zhì);軟骨素是一種維持關(guān)節(jié)靈活的碳水化合物。兩者連用可以起到保護、滋養(yǎng)和潤滑關(guān)節(jié)的作用。適用于老年人，以及運動受損和長期伏案工作的人群。氨糖被廣泛用于營養(yǎng)保健品、食品飲料和乳制品生產(chǎn)中。

根據(jù)GrandViewResearch的統(tǒng)計，全球氨糖市場容量約為2.9萬噸，其中2.2萬噸被用于保持關(guān)節(jié)健康。

美國市場是全球最大的氨糖使用國，食用量約占總量的30%。隨著骨關(guān)節(jié)炎患者人數(shù)的上升和老齡人口數(shù)量的增加，保健類氨糖的需求量也在不斷增加。

據(jù)湯臣倍健公司的統(tǒng)計，上半年氨糖軟骨素全行業(yè)線上銷售額2.7億元，排名前五的品牌銷售額為2.3億元，市場占有率為85.5%。

市場占有率前五的品牌為益節(jié)、健力多、澳佳寶、普麗普萊和SCHIFF，分別為36.35%、29.97%、9.79%、6.63%和2.73%。除健力多外，其他品牌均為國外品牌。

功能性產(chǎn)品需求利于細分產(chǎn)品的發(fā)展

與外國保健品市場相比，我國保健品市場產(chǎn)品人群細分化程度還處于較低水平。

以復(fù)合維生素片市場為例，美國復(fù)合維生素片市場針對青少年，老年人，女士，孕婦和男士的產(chǎn)品比例分別為25%，23%，14%，5%和27%。僅有7%產(chǎn)品是普適性復(fù)合維生素片。

而在中國，度復(fù)合維生素片市場83%產(chǎn)品均為普適性產(chǎn)品。針對不同人群的復(fù)合維生素產(chǎn)品僅占17%。

產(chǎn)品細分化程度越高其附加值越高。與美國市場相比，我國保健品市場細分化程度還不足。

保健品市場調(diào)研報告【三】

導(dǎo)語：

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國保健品市場銷售收入為2376億元，預(yù)計到保健品行業(yè)銷售收入有望上升至3500億元，復(fù)合增速為14%。在渠道變革和國際品牌參與市場競爭的行業(yè)潮流下，行業(yè)的集中度有較大的上升空間，主流品牌的市場份額將有持續(xù)提升的潛力。

▌保健品:品類百花齊放，監(jiān)管逐步完善

國際上，保健品一般指膳食補充劑(DietarySupplements)。

根據(jù)形態(tài)，美國衛(wèi)生及公共服務(wù)部將膳食補充劑劃分為傳統(tǒng)片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。

根據(jù)成分及功能，美國農(nóng)業(yè)部將膳食補充劑劃分為草本類、運動類、維生素和礦物質(zhì)補充劑。

在中國，保健品即為保健食品，《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據(jù)《保健(功能)食品通用標準》，保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的。

中國保健品是舶來品和傳統(tǒng)制品、西醫(yī)理論與中醫(yī)理論的結(jié)合，包括國際上認可的膳食補充劑以及具有我國特色的傳統(tǒng)中藥補品。根據(jù)香港貿(mào)發(fā)局，中國保健品可分為三類:傳統(tǒng)型保健品，現(xiàn)代型保健品和功能型保健品。

根據(jù)Euromonitor分類，現(xiàn)代型保健品又可細分為運動營養(yǎng)類、體重管理類以及維生素和膳食補充類;傳統(tǒng)型保健品可細分為兒童草本營養(yǎng)補充劑、草本口服液和草本營養(yǎng)補充劑。

依據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局《準許保健食品聲稱保健功能目錄(一)》分類，功能型保健品又能細分為免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓等22個類目。

▌保健品行業(yè)現(xiàn)狀:仍處于增長期，新品類層出不窮

行業(yè)銷售收入:2376億元，預(yù)計上升至3500億元

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國保健品行業(yè)銷售收入達2376億元，同比增長8.4%。

中國保健品市場的增長速度較快，行業(yè)銷售收入僅為442億元，~行業(yè)銷售收入的復(fù)合增速達到11.86%，預(yù)計市場規(guī)模將有望達到3500億元。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，按照銷售額計算，中國保健品市場占據(jù)全球保健品市場16%的份額，目前已經(jīng)是僅次于美國的全球第二大保健品消費市場。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，保健品當中占比最大的是維生素及膳食補充劑，市場規(guī)模達到1400億元，占保健品行業(yè)總規(guī)模的59%，五年復(fù)合增速達到12%;其次是傳統(tǒng)滋補類產(chǎn)品，市場規(guī)模為852億元，占比達到35%。

體重管理和運動類產(chǎn)品規(guī)模則分別達到110億元和14億元。

現(xiàn)代型保健品(維生素和膳食補充劑+體重管理+運動營養(yǎng))市場占保健品總市場的份額為65%。

從細分品類的角度看，維生素和膳食補充是現(xiàn)代型保健品中的主力品類，在現(xiàn)代型保健品市場占據(jù)90%。

而體重管理和運動營養(yǎng)則是新興的品類，絕對規(guī)模仍然較小但是增長的速度相對較快。

根據(jù)羅蘭貝格的預(yù)測，體重管理和運動營養(yǎng)的行業(yè)規(guī)模~的復(fù)合增速分別為15%。

傳統(tǒng)型保健品(兒童草本營養(yǎng)補充劑+草本口服液+草本營養(yǎng)補充劑)市場占保健品總市場的份額為35%。

從細分品類的角度看，草本營養(yǎng)補充劑占比最大，市場規(guī)模達340億元;其次為草本口服液，規(guī)模為72億元;規(guī)模最小的是兒童草本營養(yǎng)補充劑，為20億元。

▌創(chuàng)新單品層出不窮，拉動行業(yè)增長

代表單品1:乳清蛋白粉

蛋白粉一般采用提純大豆、酪蛋白乳清蛋白等一種或幾種蛋白復(fù)合加工而成，用于缺乏蛋白質(zhì)人群補充蛋白質(zhì)。在保健品市場中，一般分為數(shù)種蛋白復(fù)合而成的一般蛋白粉、乳清蛋白質(zhì)粉和膠原蛋白粉。

乳清蛋白質(zhì)粉是蛋白粉的重要品類，它是從牛奶中分離的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有純度高、吸收率高和氨基酸組成最合理等特點。

它具有增強機體抗疲勞能力、提供身體構(gòu)造新組織所需氨基酸等功效，為廣大健身愛好者和運動員所喜愛。增肌粉也是乳清蛋白粉的一種。

乳清蛋白粉是運動營養(yǎng)類中的大單品，根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，中國市場的銷售額約為9億元。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國運動營養(yǎng)類保健品銷售額為14億元，僅占全部保健品市場規(guī)模的0.59%。

雖然體量較小，但運動營養(yǎng)類是增長最快的保健品品類，~期間市場規(guī)模的復(fù)合增速約為45%。

根據(jù)中國統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，乳清蛋白粉市場規(guī)模為9億元，在運動營養(yǎng)類保健品中占比超過60%。

濃縮乳清蛋白(WPC)是主要的乳清蛋白粉原料。

根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，我國濃縮乳清蛋白需求量為2.84萬噸，同比增長12%;乳清蛋白肽需求量為0.23萬噸，同比增長11%。

中國蛋白粉市場產(chǎn)品品類繁多，據(jù)淘數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止9月市場當中約有1887個蛋白粉單品。市場上主流的蛋白粉品牌有湯臣倍健、ON/歐普特蒙、康比特和健樂多等。

代表單品2:益生菌補充劑

益生菌是一類有益于人體的細菌群總稱，例如嗜乳酸桿菌和乳雙歧桿菌等。

益生菌補充劑是一種將益生菌轉(zhuǎn)化為方便、耐貯藏的膠囊、片劑袋裝和條狀的產(chǎn)品，用于增強人體免疫系統(tǒng)健康。

在維生素和膳食補充劑類別中，益生菌補充劑增速最快，同比增速約為30%。根據(jù)湯臣倍健的統(tǒng)計，我國益生菌零售額為155.7億元，總體零售額較小但增長速度快。

中國益生菌補充劑市場行業(yè)集中度較低。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國益生菌補充劑行業(yè)CR5為12%。

對比全球其他益生菌補充劑市場，澳洲、日本、韓國和美國行業(yè)CR5分別為78%、54%、33%和23%。與這些市場相比，中國益生菌補充劑市場發(fā)展還有一些差距。

就品牌而言，中國益生菌補充劑市場行業(yè)龍頭企業(yè)優(yōu)勢不突出。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，行業(yè)前三品牌分別是金士力、昂立和寶健，市場份額分別是4%、3%和3%。

而益生菌補充劑市場較成熟的澳大利亞，行業(yè)市場份額前兩名的InnerHealth和Life-Space，分別占38%和20%。

類比其他國家行業(yè)發(fā)展路徑，預(yù)計未來行業(yè)集中度會有所提高。

我們認為，時下中國益生菌補充劑市場還沒出現(xiàn)優(yōu)勢龍頭企業(yè)，率先在行業(yè)中發(fā)展的企業(yè)更容易在行業(yè)中占據(jù)較大的市場份額。

代表單品3:氨糖軟骨素

氨糖軟骨素補充劑是兩種重要成分氨基葡萄糖和軟骨素的簡稱。

氨基葡萄糖是關(guān)節(jié)軟骨的組成基質(zhì);軟骨素是一種維持關(guān)節(jié)靈活的碳水化合物。兩者連用可以起到保護、滋養(yǎng)和潤滑關(guān)節(jié)的作用。適用于老年人，以及運動受損和長期伏案工作的人群。氨糖被廣泛用于營養(yǎng)保健品、食品飲料和乳制品生產(chǎn)中。

根據(jù)GrandViewResearch的統(tǒng)計，全球氨糖市場容量約為2.9萬噸，其中2.2萬噸被用于保持關(guān)節(jié)健康。

美國市場是全球最大的氨糖使用國，食用量約占總量的30%。隨著骨關(guān)節(jié)炎患者人數(shù)的上升和老齡人口數(shù)量的增加，保健類氨糖的需求量也在不斷增加。

據(jù)湯臣倍健公司的統(tǒng)計，上半年氨糖軟骨素全行業(yè)線上銷售額2.7億元，排名前五的品牌銷售額為2.3億元，市場占有率為85.5%。

市場占有率前五的品牌為益節(jié)、健力多、澳佳寶、普麗普萊和SCHIFF，分別為36.35%、29.97%、9.79%、6.63%和2.73%。除健力多外，其他品牌均為國外品牌。

功能性產(chǎn)品需求利于細分產(chǎn)品的發(fā)展

與外國保健品市場相比，我國保健品市場產(chǎn)品人群細分化程度還處于較低水平。

以復(fù)合維生素片市場為例，美國復(fù)合維生素片市場針對青少年，老年人，女士，孕婦和男士的產(chǎn)品比例分別為25%，23%，14%，5%和27%。僅有7%產(chǎn)品是普適性復(fù)合維生素片。

而在中國，度復(fù)合維生素片市場83%產(chǎn)品均為普適性產(chǎn)品。針對不同人群的復(fù)合維生素產(chǎn)品僅占17%。

產(chǎn)品細分化程度越高其附加值越高。與美國市場相比，我國保健品市場細分化程度還不足。

消費者對于運動營養(yǎng)功能需求的增加

在中國，運動營養(yǎng)保健品曾經(jīng)只針對于小眾的競技體育圈。

其合理的配比為運動員提供身體所必須的營養(yǎng)，提高運動員身體機能。與西方國家不同，大眾體育方式在中國曾經(jīng)是以緩慢悠閑的運動為主，如散步和太極拳。這一類運動的主體人群主要是老年人。隨著時代的發(fā)展，西方的健身方式逐漸在中國流行。

根據(jù)尼爾森的統(tǒng)計，一線城市消費者中，選擇球類、騎行和健身的分別占36%、27%和27%。

大眾體育方式變得越來越豐富。一、二、三線城市消費者體育消費分別為2927元、2105元和2438元。

健身房運動主體的年齡在25~40歲之間，以年輕人和中產(chǎn)階級為主。據(jù)尼爾森統(tǒng)計，我國健身市場的價值約為230億元，五年CAGR為11.8%。

通過健身可以達到塑形或者減脂的目的，因此健身人群規(guī)模不斷增長。據(jù)健身應(yīng)用軟件Keep官方統(tǒng)計，8月該應(yīng)用注冊用戶已達1億人。

比達咨詢監(jiān)測顯示，6月，IOS和安卓系統(tǒng)Keep健身軟件月度活躍用戶為1097.7萬人，同比增長9.77%。

隨著運動方式的變化，人們對于運動營養(yǎng)功能保健品的需求也在增加。根據(jù)淘寶保健品行業(yè)8月份熱搜詞的統(tǒng)計，排名第一為運動營養(yǎng)類相關(guān)的蛋白粉詞條，熱度達198970。

左旋肉堿和增肌粉等運動保健品相關(guān)詞排名均較為靠前，分別排名15和16。運動營養(yǎng)保健品受到了人們的關(guān)注。

▌競爭格局:行業(yè)變革背景下主流品牌的優(yōu)勢在加大

集中度:競爭激烈，行業(yè)集中度較低

中國保健品行業(yè)生產(chǎn)廠商數(shù)量眾多，市場分散程度高。

根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局的統(tǒng)計，截至年底中國有2317家保健品生產(chǎn)廠商。其中，絕大部分廠商為品牌力薄弱的小型企業(yè)，約占所有廠商數(shù)量的98%。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國保健品行業(yè)CR5為19.8%。

中國保健食品產(chǎn)地較為集中，約有50%的企業(yè)位于北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江6個沿海省市。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，行業(yè)市場占有率前五分別為無限極、紐崔萊、湯臣倍健、天獅集團和東阿阿膠。

其中無限極、紐崔萊和天獅均為直銷企業(yè)。在非直銷領(lǐng)域，湯臣倍健在市場占有率上有較大優(yōu)勢，湯臣倍健市場占有率為2.9%。

中國保健品行業(yè)的集中度低于澳大利亞和日本，與美國相似。與世界各大保健品市場相比，我國保健品行業(yè)CR5略高于美國(18.4%)，且略低于澳大利亞(33.2%)和日本(24.6%)。

我們認為澳大利亞和日本的行業(yè)集中度明顯高于美國的原因在于監(jiān)管完善程度的差異，澳大利亞和日本的保健品市場監(jiān)管相對美國更加嚴格。

在中國保健品行業(yè)監(jiān)管逐漸趨緊的背景下，我們認為中國保健品行業(yè)的集中度仍然有上升空間，行業(yè)CR5未來有比肩日本和澳大利亞的潛力。

在中國，我們認為保健品行業(yè)集中度較低的原因是行業(yè)曾經(jīng)監(jiān)管不足，行業(yè)壁壘較低，商家較容易獲取保健品“藍帽子”資質(zhì);而與其他食品行業(yè)相比，保健品行業(yè)的利潤率又較高。

因此，在一段時間內(nèi)涌現(xiàn)了一大批保健品企業(yè)，包括一些生產(chǎn)技術(shù)不過硬以及一些“貼牌”企業(yè)。

根據(jù)Wind的統(tǒng)計，中國保健品行業(yè)銷售毛利率超過40%，達到43.07%，凈利率達到5.8%。

對標美國市場，盡管美國保健品市場相對成熟，競爭機制更強，毛利率也保持較高的水平。

根據(jù)公司公告，美國保健品巨頭GNC毛利率為32.6%。

我們認為隨著監(jiān)管力度加強和法律的完善，行業(yè)集中度提升是中長期的趨勢，保健品企業(yè)數(shù)量將會有所減少，一些中小型的品牌力較弱的企業(yè)將會被淘汰。

渠道:藥店仍是主流，但電商渠道的重要性在上升

保健品由眾多原料加工而成，品類眾多。

以美國保健品主要品牌之一GNC為例，據(jù)官網(wǎng)統(tǒng)計，其旗下有產(chǎn)品超過1500種，類別繁多。保健品原料商較多，以國內(nèi)保健品品牌湯臣倍健為例，其官網(wǎng)顯示產(chǎn)品原料來自世界23個不同國家。

原材料成本整體占比不高，這是由于保健品具有健康溢價的高附加值屬性，使其終端價格整體水平較高。

保健品銷售的渠道分為直銷和非直銷渠道。直銷是指保健品廠商的直銷人員直接向消費者提供保健品的形式，中間沒有任何批發(fā)商以及經(jīng)銷商環(huán)節(jié)。

非直銷方式并不直接通過廠商賣給消費者，而是消費者通過中間批發(fā)商以及經(jīng)銷商購買保健品。

保健品的非直銷渠道主要有藥店、商超、電商和連鎖店等。

直銷渠道占比較高

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，直銷渠道的銷售額占據(jù)中國保健品市場銷售額的31.2%，是保健品主流銷售渠道之一。

市場占有率前十的品牌中，50%均為直銷模式企業(yè)。美國直銷渠道銷售占比僅為6.2%，我國直銷渠道占比與美國相比明顯較高。

直銷模式中渠道加價大。

以體重管理類保健品公司康寶萊為例，公司年報顯示，銷售津貼和銷售費用總和占保健品零售價90%-95%。

其中，直銷人員通過公司可以至多拿到50%銷售津貼，獲得傭金費用15%，銷量提成7%，另外還有1%超額獎金

保健品直銷模式有利于向消費者傳達營養(yǎng)知識并培養(yǎng)消費者食用保健品的習(xí)慣，在行業(yè)發(fā)展早期起到了擴大市場的作用。

藥店為主流，把握政策布局線下

藥店是保健品銷售的重要渠道。根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，連鎖藥店銷售渠道占保健品總銷售額的48.2%。盡管較上年50%有所減少，連鎖藥店仍然是保健品銷售占比最大的渠道。

國家對于藥店渠道的監(jiān)管力度大于其他渠道。

擁有保健食品經(jīng)營權(quán)限的藥店才能售賣保健食品。另外，藥店售賣的保健食品必須要具備國家藥品監(jiān)督管理總局審批發(fā)布的《保健食品批準證書》或者《進口保健食品批準證書》，即帶有“藍帽子”標識。

與直銷模式類似，連鎖藥店銷售渠道加價大。

藥店渠道的保健品與藥品模式相同，不直接來源于藥品生產(chǎn)企業(yè)，而是通過中間渠道商獲得。

中間銷售渠道可分為一級代理、二級代理和三級代理。保健品通過代理環(huán)節(jié)層層加價，有的代理商還可以根據(jù)銷量獲得廠家返點。相比之下，廠商獲得利潤較小，經(jīng)銷商獲利較大。

電商增速快，布局線上

保健品行業(yè)中，電商渠道是增長最快的渠道。

根據(jù)Euromonitor的統(tǒng)計，中國保健品線上渠道約占總銷售額的17.8%，較線上渠道占比1.1%，增長了16.7個百分點。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和人們對于保健意識的提升，消費者不必要通過銷售人員講解保健品知識，消費者更傾向于通過網(wǎng)絡(luò)平臺來購買保健品。

在供給方面，保健品供應(yīng)商也紛紛在天貓、京東等平臺開設(shè)線上旗艦店。

根據(jù)淘數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，7月，天貓保健品品牌數(shù)量達901個，店鋪數(shù)量達1143家，線上單品數(shù)有8種。

根據(jù)庶正康訊統(tǒng)計，度湯臣倍健超過Swisse成為營養(yǎng)健康電商熱銷品牌第一，Swisse排名第二，GNC和澳佳寶分別位列第六和第七。

電商銷售的B2C模式減少了銷售的環(huán)節(jié)，縮減了線下的銷售費用;同時，電商大數(shù)據(jù)監(jiān)測又能夠讓品牌商追蹤客戶數(shù)據(jù)、了解客戶需求，有利于商家根據(jù)市場反饋及時做出企業(yè)生產(chǎn)和銷售戰(zhàn)略的調(diào)整。本土品牌與國際品牌合作加強

海外品牌備受推崇

根據(jù)羅蘭貝格的消費者調(diào)查，41%的受訪者認為國外品牌保健品更好。只有22%的消費者認為國內(nèi)品牌的保健品更好。

在中國保健品行業(yè)中，國際品牌更加受到消費者的推崇。許多海外保健品品牌瞄準中國發(fā)展商機，紛紛瞄準中國市場。

澳大利亞主流保健品品牌Blackmores/澳佳寶進入中國市場。

根據(jù)該公司年報，公司中國區(qū)銷售額達1.32億澳元，占公司整體銷售額比例超過50%，亞洲部門銷售額71%。與相比，同比增長71.43%。

澳大利亞品牌Swisse于入駐中國線上平臺，持續(xù)擴大在華業(yè)務(wù)規(guī)模。

根據(jù)H&HGroup年報，Swisse品牌下成人營養(yǎng)及護理分部收入達6.6億澳元，同比增長21.5%，這主要是因為在中國地區(qū)跨境電商的發(fā)展?？缇畴娚虡I(yè)務(wù)占成人營養(yǎng)分部總收入28.5%。

美國保健品品牌GNC，也在中國各大電商平臺開展跨境電商服務(wù)。另外，其美國官網(wǎng)開通了保健品直郵中國服務(wù)。

本土品牌與海外品牌間合作加強

在海外品牌發(fā)展受阻的背景之下，自起，許多本土品牌通過兼并收購、合資等方式與國際品牌合作。

湯臣倍健與NBTY成立合資公司，NBTY將中國市場自然之寶和美瑞克斯兩大品牌業(yè)務(wù)與跨境電商業(yè)務(wù)注入合資公司。

截至6月，國家食品藥品監(jiān)督管理管理總局數(shù)據(jù)顯示，共有17464個保健食品批文，其中國產(chǎn)產(chǎn)品16690個，占總體的95.6%，進口產(chǎn)品774個，僅占4.4%。

對于海外品牌而言，得到國家食品藥品監(jiān)督總局的保健食品資質(zhì)即“藍帽子“就可以開拓線下商超、藥店等渠道，擴大銷售市場。另外，本土品牌需要提高品牌力以加強消費者信任度。通過中外品牌間的合作，實現(xiàn)資源互補