大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、充滿激情，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。下面是小編為大家整理的大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)策劃書，希望能幫助你們！

大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)策劃書（精選篇1）

甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。

一、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經(jīng)營目標

1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經(jīng)營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財務估算

啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元

設(shè)備投資:1、房租5000元。2、門面裝修約元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺投進約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5。機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。

貨品本錢:30%左右，約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計元。

水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算，每月1333元月利潤:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風險及制約因素分析:

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)策劃書（精選篇2）

大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽

策劃書

一、公司概況

【企業(yè)名稱】 【企業(yè)標志】

【企業(yè)類型】有限責任公司【注冊資產(chǎn)】 【組織結(jié)構(gòu)圖】

董事長 企劃部 企業(yè)規(guī)劃設(shè)計品牌策劃中心 財務部 業(yè)務部 財務檔案管理 總經(jīng)理 管理部 業(yè)務拓展審計中心現(xiàn)金出納市客信銷場服息售部部部部人行力庫政資管部源部部【各部門業(yè)務介紹】 企劃部

1.負責公司品牌推廣、企劃工作，建立和發(fā)展公司的企業(yè)文化、市場文化和管理文化

2.市場調(diào)研、信息搜集，組織、參與、指導活動方案的制定，完成公司營銷推廣項目的整體策劃創(chuàng)意設(shè)計

3.負責公司對外形象的建立與宣傳，配合完成日常推廣工作 財務部

1.負責公司日常財務核算，參與公司的經(jīng)營管理

2.搜集公司經(jīng)營活動情況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費用開支的資料并進行分析、提出建議，定期向上級匯報

3.組織各部門編制收支計劃，編制公司的月、季、營業(yè)計劃和財務計劃，定期對執(zhí)行情況進行檢查分析

4.嚴格財務管理，加強財務監(jiān)管，督促財務人員嚴格執(zhí)行各項財務制度和財經(jīng)紀律 業(yè)務部

1.制定公司業(yè)務計劃，監(jiān)督各校區(qū)業(yè)務計劃的實施，負責銷售業(yè)績，實現(xiàn)預定的銷售目標

2.負責客戶關(guān)系管理，制定季度和客戶回訪計劃，并監(jiān)督計劃的實施，確?？蛻魸M意，同各大高校的外聯(lián)部建議良好的關(guān)系 3.負責收集市場需求信息和客戶滿意度信息 4.負責訂單的管理和銷售費用的管理 管理部

1.協(xié)助公司領(lǐng)導組織公司日常辦公及有關(guān)活動的安排，向公司領(lǐng)導提供后勤保障，為公司的正常業(yè)務做好服務

2.負責制定公司人事、勞務工資、考核、培訓等管理制度、規(guī)章和辦法并組織實施

3.負責公司各類會議、重要活動的組織籌備，編寫會議紀要 4.統(tǒng)一管理公司各種醫(yī)療器材和辦公設(shè)備 5.推廣先進的經(jīng)營管理理念

二、服務介紹：

我們的服務主要是面向大學城的全體老師、在校大學生和職工。依托專業(yè)的技術(shù)，在中醫(yī)理論的指導下，利用傳統(tǒng)醫(yī)學文化與現(xiàn)代養(yǎng)生技術(shù)，以中醫(yī)養(yǎng)生為主要業(yè)務，健康指導和保健產(chǎn)品為輔助，推崇治未病保健宗旨，是一家以艾灸、推拿等為主要調(diào)理方法的中醫(yī)保健養(yǎng)生企業(yè)，依據(jù)中醫(yī)“治未病”的理念，致力于亞健康的調(diào)理。

在生活節(jié)奏越來越快、壓力越來越大的當前，亞健康已經(jīng)嚴重危害著人們身心健康。我們在針對上述人群進行了問卷調(diào)查以后，發(fā)現(xiàn)大家的健康狀況不容樂觀，也同時發(fā)現(xiàn)了一個我們可以施展所學的廣闊市場。中醫(yī)理論中“陰陽平衡即健康”的理念，為亞健康狀態(tài)的調(diào)理提供了理論基礎(chǔ)。為了提高在校大學生的身體素質(zhì)，緩解教職工的職業(yè)病，我們經(jīng)過籌備，于今正式推出“治未病”中醫(yī)養(yǎng)生診療。提供從脈診、咨詢到調(diào)理的全方位服務，幫助大學生和教職工全面擺脫亞健康、預防慢性病。

我們的服務項目包括：中醫(yī)養(yǎng)生診斷、中醫(yī)養(yǎng)生指導、養(yǎng)生食療指導、保健按摩、中藥足浴、艾灸、拔罐、刮痧等理療項目。調(diào)理范圍主要有：落枕、偏頭痛、頸椎病、肩周炎、坐骨神經(jīng)痛、風濕腿痛、各種肌肉拉傷、女生宮寒、痛經(jīng)、四肢冰涼、面部美容按摩等。 下面是我們的養(yǎng)生保健價目：

1、 拔罐：3元/罐

2、 刮痧：20元/次

3、 拉罐：30元/次

4、 艾灸：20/次(半小時)

5、 足療：60元/次(半小時)

6、 面部美容按摩：15元/次(半小時)

7、 全身保健按摩：40元/次(半小時)

8、 養(yǎng)生食療指導：30元/次

另外，針對已病者，我們也有自己的治療方法。在現(xiàn)代，相當一部分大學生的生活習慣生活不規(guī)律，熬夜，長時間玩手機玩電腦，缺乏鍛煉都對身體帶來很大的傷害。比如長時間玩手機造成的頸肩部肌肉勞損，甚至頸椎病、肩周炎等等。針對已病者，我們將治療的價格列于下：

1、 痛經(jīng)：100元(痊愈)

2、 四肢冰涼：30元/次(痊愈大概要6個療程，也就是6次左右)

3、 落枕：50元(痊愈)

4、 偏頭痛：35/次(療程視個人狀況而定，一般1-5個療程痊愈)

5、 肌肉拉傷：65元/次(1-3個療程痊愈)

另，我們有一個優(yōu)秀的團隊，管理學院的佼佼者，還有臨床學院的優(yōu)秀的同學。為了能造福更多的同學，我們每周六都會開展關(guān)于傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的學習課，主要講授一些基本的中醫(yī)理療知識與操作技能，大學城的同學們可以前來學習。同時，為了方便大家學有所用，我們會出售一些大家需要的理療器械，保證質(zhì)優(yōu)而價廉?，F(xiàn)將部分理療器材的價格公布于下：

1、 火罐：20/套(一共有五只)

2、 引火器：3元/個

3、 氣罐：35/套

4、 刮痧板：8元/個

5、 刮痧油：18/瓶

6、 酒精：12元/瓶(95%)

7、 艾條：9元/盒(三年陳艾)

三、行業(yè)及市場現(xiàn)狀分析：

隨著人們生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，人們的健康意識不斷加強，為中醫(yī)保健按摩行業(yè)帶來了巨大的商機。我國保健按摩行業(yè)形成于20世紀80年代，近幾年來保健市場增長迅速，消費支出的增長速度達到30%，遠遠高出發(fā)達國家平均13%的增長速度。

保健市場空間大，主要有兩方面原因：一方面隨著人們生活水平的提高人們的健康意識不斷加強;另一方面，目前保健市場無論在結(jié)構(gòu)上還是在數(shù)量上都存在巨大缺口。"沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)"，任何科學的決策都是建立在全面客觀地調(diào)查基礎(chǔ)上的。因此，如何做好市場調(diào)研工作成為任何一個致力于創(chuàng)造商業(yè)價值與顧客價值企業(yè)的重要課題。本調(diào)查報告，旨在從企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的高度出發(fā)，以了解太原市以及榆次大學成按摩業(yè)市場的基本概況為目標，以競爭者分析和消費者分析為主線，以問卷調(diào)查為調(diào)查方式深入了解大學城上門按摩業(yè)市場的基本狀況，從而收集一系列全面、真實的數(shù)據(jù)資料，幫助企業(yè)拓展市場、穩(wěn)定顧客，成為大學城乃至大學城按摩業(yè)市場上基于連鎖加盟的商業(yè)標桿提供參考依據(jù)。

調(diào)查方式：問卷調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容及深度做了詳細的規(guī)定，以保證調(diào)查的有效性。問卷如下

關(guān)于大學城中醫(yī)養(yǎng)生保健需求的調(diào)查問卷 謝謝您能抽出寶貴的時間幫我們做這份調(diào)查問卷，祝您生活愉快，身體健康! 性別： 男 女 年齡： 18——25 26——35 36——45 46——50 50以上 職業(yè)： 教師 學生 職工 1. 對自己目前的身體狀況如何評價? A、滿意 B、不滿意 C、一般 2. 以前有過中醫(yī)保健養(yǎng)生方面的了解嗎? A、有 B、沒有 C、偶爾 3. 中醫(yī)養(yǎng)生方式您實踐過哪個方面? (多選) A、針灸養(yǎng)生 B、藥物養(yǎng)生 C、傳統(tǒng)健身術(shù)養(yǎng)生 D、足療養(yǎng)生 E、火罐療法 F、刮痧 G、其他

4、 您身體有一下哪種不適嗎? A、腰椎間盤突出 B、頸椎痛 C、神經(jīng)痛 D、痛經(jīng) E、感到疲勞 F、其他

5、 您是否有需要通過針灸推拿等中醫(yī)養(yǎng)生手段來緩解上述不適的需求? A、是 B、否

6、 您更喜歡哪種診治方式? A、去醫(yī)院 B、利用零散的上門服務 C、都可以

7、 您更愿意什么時間用于診治? A、課間 B、節(jié)假日 C、晚上 D、其他

8、 您能接受的價位(元/次)? A、10元一下 B、10——20 C、20——30 D、只要有效果價格無所謂

9、 您更傾向哪種付費方式? A、按次付費 B、累計付費 C、預支付費

10、 您一般愿意間隔多長時間進行一次中醫(yī)養(yǎng)生? A、10天一下 B、半個月 C、一個月 D、聽醫(yī)師安排 調(diào)查時間及人員：為期進行7天。派出5名工作人員，在大學城有效范圍內(nèi)進行問卷調(diào)查并現(xiàn)場解決過程中出現(xiàn)的問題。

問卷處理結(jié)果：經(jīng)過調(diào)查人員多次對整個大學城地區(qū)的走訪得到按摩行業(yè)市場基本概況如下：

1、隨著這兩年經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，人民生活水平不斷提高，思想觀念進一步開放，大學生及周圍居民保健意識越來越強。通過調(diào)研人員的實地調(diào)查和對大量二手資料的仔細分析發(fā)現(xiàn)按摩業(yè)市場的需求比過去有明顯的增長并且消費者呈低齡化趨勢發(fā)展。

2、從現(xiàn)有市場的供給狀況來看按摩服務的提供者數(shù)量較多，但規(guī)模較小、管理較差、檔次較低、品牌意識不強。

從我們總結(jié)出的數(shù)據(jù)來看，需要進行保健按摩的人群占所有調(diào)查者的72%,其中所調(diào)查的亞健康人群約占總調(diào)查人數(shù)的60%，接近90%的大學生有需要上門進行推拿按摩服務。上門按摩這個市場巨大。

行業(yè)競爭分析：目前，按摩業(yè)發(fā)達的地區(qū)主要有長沙、重慶、南京、廣州、北京、上海等地，在這些按摩業(yè)發(fā)達地區(qū)，按摩業(yè)已形成寡頭壟斷態(tài)勢，比如南京的手佳，上海的易霖，湖南的頤爾康，基本上控制了當?shù)氐慕^大多數(shù)市場，而在其他許多地區(qū)按摩業(yè)才剛剛起步。

按摩保健行業(yè)需求層次差異如此大的原因主要是當前我國居民收入分配不均，主要表現(xiàn)為我國東西、南北經(jīng)濟發(fā)展不均衡，居民收入相差很大，由于我國是發(fā)展中國家，所以我們覺得我們推廣的按摩服務主要以低檔需求為主。

行業(yè)發(fā)展趨勢分析：從整個國內(nèi)的按摩行業(yè)來看按摩業(yè)市場供需極不平衡，市場供給存在巨大的缺口。一方面，得益于國民經(jīng)濟的高速增長人民的生活水平不斷提高，人們對健康的需求不斷增強，也開始越來越關(guān)注亞健康，這些因素迅速擴大了保健按摩行業(yè)的需求。但是從另一方面來看，目前保健按摩行業(yè)市場供給方存在巨大的結(jié)構(gòu)和數(shù)量缺口，即目前保健按摩市場的經(jīng)營者以足療機構(gòu)為主，即使有少量專業(yè)保健按摩院，他們普遍規(guī)模小管理不規(guī)范。從當前按摩業(yè)市場的供需現(xiàn)狀來看，按摩業(yè)的需求類型以中低檔為主，但高檔市場也存在一定市場，即中檔市場和高檔市場并存。一方面市場上存在著高端經(jīng)營者，另一方面市場上也充斥著大量像怡康、舒康這樣的低端經(jīng)營者。從整個按摩業(yè)市場的發(fā)展趨勢來看按摩行業(yè)未來的發(fā)展會出現(xiàn)以中低檔需求為主，少量高檔需求并存的兩極分化局面。同時隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高將來高檔按摩院在高收入人群中會逐漸成為時尚，而低檔按摩院在低收入人群中的重要性也會不斷增強。

根據(jù)前面需求類型分析的結(jié)論，像我們這種新進入者應該定位于高端市場以新興消費者為目標顧客。因為保健按摩消費有一個非常主要的特點即按療程消費，這種消費方式往往能帶來大量穩(wěn)定顧客，對他們的管理比較合適的方式是會員制管理，而會員制管理的服務相當于大客戶管理受成本限制要求顧客數(shù)量少但含金量高。

在目前競爭如此激烈的市場上，保健按摩企業(yè)要想持續(xù)增長就必須實行差異化戰(zhàn)略，企業(yè)應該開發(fā)需求大的服務項目如孕婦按摩、康復按摩、美容按摩，上門服務等服務，例如坐落在美國加州的加里斯多加按摩中心，推出了夫妻按摩和培訓夫妻相互按摩等特色項目;在德克薩斯州的美好按摩中心，他們以開展辦公室椅式按摩為特色，到各家公司上門服務，為繁忙的白領(lǐng)人士提供了一種十分方便的緩解壓力的按摩方法。

四、企業(yè)管理條例：

第一章、管理總則 為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本公司管理制度。

本規(guī)章制度適用于公司所有員工，包括管理人員、技術(shù)人員、普通員工、試用工。

1、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和各項決定、紀律。

2、禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。

3、公司倡導員工團結(jié)互助，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神。

4、公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，端正工作作風和提高工作效率，反對辦事拖拉和不負責任的工作態(tài)度。

5、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。

第二章、工作制度

1、公司員工應根據(jù)自身崗位所分配的工作任務,嚴格按規(guī)定、按時限，積極、主動負責地做好職責范圍內(nèi)的工作。

2、聽從指揮，增強組織紀律觀念，服從領(lǐng)導調(diào)配，工作不推諉、不扯皮、不能當面頂撞上級，不得提高自己貶低上級。如有違規(guī)按公司獎罰制度給予處理。

3、公司員工不得私自以公司名義或利用公司平臺為己謀求利益。如有違反，一經(jīng)查實，按情節(jié)輕重酌情扣除年終獎金，特別嚴重者待崗或開除處理。

4、堅持事先請示和事后匯報制度，重大事項應及時報告公司領(lǐng)導。如因個人原因造成損失，由當事人承擔相應責任。

5、注重學習，積極主動參加各種培訓和考核，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務水平。

6、對工作程序中不合理之處，應及時提出建議并報告上級，使工作能有序開展，提高工作效率。 第三章、行為制度

1、辦公室工作時間不得大聲喧嘩，以免影響他人辦公。對公司來客，接待應熱情、周到。工作期間不談與工作無關(guān)的事，與本人業(yè)務無關(guān)不得隨便插話，不得用公司電話閑聊。

2、公司員工應注意辦公室衛(wèi)生，不得隨地吐痰、抽煙，不做有損公司形象的事，保證良好的工作環(huán)境。值班人員每天上午8：15分前打掃辦公室衛(wèi)生。

3、公司員工每天早六點至晚十二點間應保證手機開機，(公司業(yè)務旺季和特殊情況需24小時開機)不得拒接電話或無故關(guān)機，如有公司或同事的未接電話應及時回電。

4、嚴守公司內(nèi)部工作秘密，不得用公司名譽，對外人進行虛假承諾，未經(jīng)授權(quán)不得向外透漏公司內(nèi)部情況或資料。

5、嚴把接待用餐關(guān)。本著精減節(jié)約的原則，能不請的盡量不請，能不吃的盡量不吃。除公司經(jīng)理外，其他員工原則上不得自行安排公務接待和用餐。

6、職員應在每天的工作時間開始前和工作時間結(jié)束后做好個人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。

7、發(fā)現(xiàn)辦公設(shè)備(包括通訊、照明、影音、電腦等)損壞或發(fā)生故障時，員工應立即向辦公室報修，以便及時解決問題。 第四章、考勤制度

為加強公司管理，嚴格上下班工作制度，樹立愛崗敬業(yè)的良好工作作風，特制定本考勤制度。

1、公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按規(guī)定時間上、下班，不遲到、不早退。

2、員工上下班實行指紋簽到制，員工上下班考勤記錄將作為公司業(yè)績考核的其中一項考核內(nèi)容。

3、上班期間必須堅守工作崗位，不串崗、不離崗、不脫崗、不相互閑聊，不得從事與工作無關(guān)的活動，認真做好本職工作。如因工作需要臨時外出，應向辦公室報告。

4、上班10分鐘以后到達，視為遲到，下班10分鐘以前離開，視為早退。以月為計算單位，第一次遲到早退10分鐘內(nèi)扣款3元;1個月內(nèi)遲到、早退累計達3次者，扣發(fā)1天的基本工資;累計達3次以上5次以下者，扣發(fā)2天的基本工資;累計達5次以上10次以下者，扣發(fā)當月3天的基本工資。遲到早退情節(jié)嚴重屢教不改者，解除勞務關(guān)系。

5、參加公司組織的會議、培訓、學習、考試或其他團隊活動，工作人員應該準時到，因故不能按時參加，必須提前半小時向負責人請假，否則視為曠工。

6、周一至周五為工作日，公司周六和周日值班由辦公室統(tǒng)一安排。

7、嚴格請、銷假制度。工作人員請事、病假，必須提前一天填寫請假條，經(jīng)批準后方可休假。未填寫請假條視為曠工。請假半天以內(nèi)(含半天)，由辦公室(基地)負責人批準;請假一天以上(含一天)，由經(jīng)理或董事長批準，所有假條送辦公室登記。請假員工事畢向批準人銷假。未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。如因員工未請假、臨時請假原因造成公司損失則由請假人員承擔相應的經(jīng)濟責任。

注：春天為公司植樹旺季，節(jié)假日正常上班。(注：旺季原則上不準請假，特殊情況需提前說明。)

8、第一次曠工一天者，扣發(fā)2天的基本工資;第二次曠工一天者，扣發(fā)3天的基本工資;第三次曠工一天者，扣發(fā)4天的基本工資，并給予警告;每月累計曠工3天者，扣發(fā)12天的基本工資并予以嚴肅警告。如影響工作，給公司造成損失的讓其停職待崗。如違規(guī)人員還未改正、表現(xiàn)沒體現(xiàn)有所明顯進步的，公司參照用人相關(guān)規(guī)定給以開除決定。

9、經(jīng)總經(jīng)理批準，決定假日加班工作或值班的每天補助

元;夜間加班或值班的，每個補助

元;節(jié)日值班每天補助

元。未經(jīng)批準，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工。 第五章、財務報銷制度

為了嚴格公司管理制度，規(guī)范公司財務報銷行為，合理控制費用支出，健全財務審批手續(xù)，特制訂本制度。 本制度適用公司全體員工。

1、公司員工對日常工作需要支出的費用，應本著節(jié)約的原則，按財務制度辦理報銷手續(xù)。

2、公司員工因工程需要需外出購物要向公司借款時，應填寫借支單，交由公司上級領(lǐng)導審批同意后方可借款。借款必須在7個工作日內(nèi)辦理報銷還款手續(xù)。

3、公司對經(jīng)批準的日常業(yè)務活動中發(fā)生的合理、真實的費用予以報銷。申請報銷的人員和批準報銷的負責人均有責任確保所提交和批準的報銷內(nèi)容和單據(jù)是正確、完整、及時和充分的。

4、報銷時，日常辦公中所開支的費用需統(tǒng)一開具正規(guī)發(fā)票，并在發(fā)票背面注明開支情況，原則上應該是正式發(fā)票(被財務承認為有效的)，如沒有正式發(fā)票的，必須開具明細收據(jù)方可報銷。 第六章、人事管理制度 為進一步完善人事管理制度，根據(jù)國家有關(guān)勞動人事法規(guī)、政策規(guī)定，特制定本制度。

1、員工的聘用

(1)新進員工的聘用，由辦公室統(tǒng)一安排招聘;辦公室將在收到簡歷后進行簡歷篩選及面試，面試合格者，辦公室將對其學歷、身份證明等進行資格審查，通過審核后，經(jīng)公司領(lǐng)導審批后，由辦公室辦理試用手續(xù)。

(2)新聘員工在到職當日辦理入職手續(xù)，必須填寫《入職登記表》并提交個人照片1寸1張，提交身份證、學歷證書、技術(shù)職稱的原件，原件核對后退回。 (3)員工被錄用后，一律實行試用期。試用期時間為1-3個月，試用期間公司將對員工的表現(xiàn)及其對工作的適應程度進行考核，優(yōu)秀者可提前轉(zhuǎn)正。試用期滿，轉(zhuǎn)為正式員工。

2、員工的離職

公司有權(quán)辭退不合格的員工。員工有辭職的自由，但均須按本制度規(guī)定履行手續(xù)。 (1)離職

1)試用人員在試用期內(nèi)辭職的，需提前一周應向公司辦公室提出辭職報告再辦理辭職手續(xù)。

2)正式員工辭職的，需提前一個月向上級領(lǐng)導提出辭職報告，到辦公室辦理辭職手續(xù)。

3)員工未經(jīng)批準而自行離職的，公司不予辦理任何手續(xù)。

4)員工在工作交接后填寫《交接手續(xù)表》，并經(jīng)工作接手人簽字，方視為完成，辦公室填寫解聘書。

5)員工辭職在離開公司以前按規(guī)定移交所有屬于公司的財務、文件及業(yè)務資料，經(jīng)核準離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職;未辦理離職手續(xù)自行離職者，公司財產(chǎn)若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還，如薪資不足以抵扣時，離職者應承擔由此造成的經(jīng)濟損失。

6)接交者要做好工作移交事項，清點并核實移交物品。 (2)辭退

1)員工必須服從公司安排，遵守各項規(guī)章制度，如有違反并經(jīng)教育不改者，公司有權(quán)予以解聘、辭退。

2)辭退員工必須提前1個月前通知被辭退者。

3)辭退的員工由辦公室面談，說明辭退理由并做好相關(guān)思想工作。

面談當日即為員工離職日期，公司以此作為該員工當月考勤及工資核算的依據(jù)之一。

4)員工的辭退辦理不得拖延，自正式通知當事人后，三天之內(nèi)應完成一切移交清算工作，辦公室及當事人所在部門應共同做好其它不當行為發(fā)生的防范工作。 第七章、違紀處罰制度

1、公司員工在工作期間或接聽電話時要講文明、用語要規(guī)范，凡不禮貌、用詞不規(guī)范造成對方誤解者，每次罰款10元。

2、嚴禁對同事惡意攻擊、誣諂、無故制造事端、傳播流言蜚語等，對違犯紀律者，扣罰一天工資。情節(jié)嚴重者按治安管理處罰條例處理。

3、公司內(nèi)嚴禁吵架、打架、酗酒鬧事、賭博、擾亂辦公秩序等不良行為，對不聽勸阻者，待崗并罰款50-100元。

4、公司員工工作時違反操作規(guī)程，造成辦公用品及設(shè)備損壞，需承擔實際維修費用。

5、愛護公司財物，節(jié)約使用辦公用品。如有浪費、私自使用財物，造成公司財物損壞或丟失，視情況全額或折半賠償。

6、公司員工不準將公司內(nèi)部有關(guān)業(yè)務隨意泄密，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重予以罰款500元——元，嚴重泄密者無條件開除。

7、公司對言行不負責，不思進取，不努力完成工作者予以警告，警告三次無效者予以待崗并罰款50—100元。對完成工作不及時、工作完成后不及時匯報結(jié)果、工作期間不及時接聽、回復電話或無故關(guān)機者視情節(jié)輕重予以警告。如因工作完成不及時或其他上述原因造成公司損失則由相關(guān)人員承擔經(jīng)濟責任，并扣罰1個月至半年工資。

8、凡涉嫌毒品等違犯法律行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)無條件辭退。 第八章、學習及會議制度

1、公司每月召開1-2次例會，由經(jīng)理召集主持，全體員工必須按通知要求準時參加。除出差、病、事假等特殊情況外，不得擅自缺席，如有急事不能參加必須向辦公室請假。

2、學習、開會實行簽到制，因故未參加的事后必須自行補課。

3、學習、開會時應自覺遵守會議紀律。參加學習、會議的員工要認真做好筆記，辦公室每半年檢查一次。

4、會議主要內(nèi)容：

(1)總結(jié)前期工作和討論布置下一步工作安排。

(2)聽取各員工匯報當月工作進展情況和下一個月工作安排意見。 (3)經(jīng)理對當月工作情況點評和對下一個月工作調(diào)度。 第九章、公司人員崗位職責 (1)副總經(jīng)理崗位職責

1)負責所管轄區(qū)的經(jīng)營管理工作，努力作好總經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用，協(xié)調(diào)總經(jīng)理與公司各部門的工作關(guān)系。

2)在總經(jīng)理領(lǐng)導下負責公司具體管理工作的布置、實施、檢查、督促、落實執(zhí)行情況。

3)協(xié)助總經(jīng)理調(diào)查研究，了解公司經(jīng)營管理情況并提出處理意見或建議，供總經(jīng)理決策。

4)加強員工隊伍建設(shè)，增強團隊的凝聚力。

5)協(xié)助總經(jīng)理推進公司企業(yè)文化建設(shè)和對外形象宣傳、公共關(guān)系。 6)審核并完善公司各項規(guī)章制度。 7)負責組織公司重大活動。

8)協(xié)助總經(jīng)理對公司運作與各職能部門進行管理。

9)負責提出聘任或者解聘公司各部門經(jīng)理以及其他管理人員。

10)負責公司的對外工作，協(xié)調(diào)公司與政府部門及各企業(yè)的關(guān)系;組織公司企業(yè)文化建設(shè)，提煉和宣傳企業(yè)理念，負責各種活動的舉辦，促進員工凝聚力。 11)負責處理總經(jīng)理下達的其他相關(guān)工作。 (2)辦公室主任崗位職責

1)負責辦公室日常行政管理工作。 2)負責公司印章管理。

3)協(xié)助公司各種管理規(guī)章制度的建立、修訂并監(jiān)督實施。 4)負責組織公司內(nèi)部查閱資料(如報紙、雜志等)的購買工作。 5)負責通訊、交通、招待、辦公費用的審核和控制。 6)負責會議場所的安排與布置;負責會議相關(guān)活動的安排;負責會議決議的督辦事項。

7)負責來訪人員的接待。

8)負責公司檔案資料的管理工作。 9)負責公司人員的考勤工作。 10)負責公司的員工招聘、解聘工作。

11)負責協(xié)調(diào)公司各部門的工作關(guān)系，做好上傳下達。 12)負責公司衛(wèi)生管理工作。 13)完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。 (3)項目經(jīng)理崗位職責

1)項目經(jīng)理是企業(yè)法人代表的代理人，代表企業(yè)對工程項目全面負責。 2)遵守國家和地方政府的政策、法規(guī)，執(zhí)行集團公司的規(guī)章制度和指令。代表公司履行與業(yè)主簽訂的工程承包合同與書面承諾，努力完成項目與本公司簽訂的經(jīng)營承包合同。

3)組織精干的項目管理班子，確定項目的職能機構(gòu)及職責范圍。

4)主持制定項目的施工組織設(shè)計和質(zhì)量計劃及總體計劃和年、季、月施工進度計劃。

5)按照合同要求和上級的指令，保證施工人員、設(shè)備按時進場，做好材料供應工作。

6)深入施工現(xiàn)場，處理矛盾，解決問題。

7)做好項目的基礎(chǔ)管理工作，保證各種文件、資料、數(shù)據(jù)等信息準確及時地傳遞和反饋，及時進行工程結(jié)算。 8)開發(fā)人才，培養(yǎng)下屬。

9)搞好安全生產(chǎn)，保護國有資產(chǎn)完好不受損失，保障職工人身、財產(chǎn)的安全。 10)搞好項目的現(xiàn)場管理和精神文明建設(shè)，加強民主管理和思想政治工作。 11)項目完工后，及時搞好資產(chǎn)清算和債權(quán)債務清理工作，并向總公司提交清算結(jié)果報告以便審計和交接。

12)接受集團公司的監(jiān)督，按時上交各項費用。

13)在公司核準的工資總額內(nèi)制定項目職工的收入分配方案。

14)按照上級的規(guī)定和條例對優(yōu)秀職工進行獎勵，對違紀職工給予處罰。 (4)業(yè)務員崗位職責

1)詳細了解所轄區(qū)域市場。通過相關(guān)的市場調(diào)查(通過網(wǎng)絡、走訪客戶、文本資料等)，熟悉并掌握所轄區(qū)域的資源狀況，確定在當?shù)氐氖袌瞿繕恕?/p>

2)挖掘客戶信息，進行有效過濾;與客戶溝通，建立客戶關(guān)系;對有意向客戶進行跟蹤，以便完成營銷任務定額;并在合同執(zhí)行過程中認真跟進，同營管部進行有效的信息溝通，隨時了解合同完成的進度及效果，以求為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務,并跟蹤合同完成后的回款。

3)結(jié)合公司安排，提出業(yè)務、出差及網(wǎng)點建設(shè)計劃。 4)結(jié)合具體市場，逐步規(guī)劃網(wǎng)絡，并逐步提升網(wǎng)絡質(zhì)量。

5)執(zhí)行公司規(guī)定的業(yè)務政策，每周必須拜訪3 個新客戶，并根據(jù)市場反饋，提出合理改進意見。

6)收集區(qū)域市場信息，掌握區(qū)域市場動態(tài)、特點和趨勢，并將所收集到的有用信息開會時反饋給總經(jīng)理以便作為決策參考資料。

7)了解國內(nèi)市場信息，根據(jù)公司計劃開展業(yè)務活動，盡可能與客戶達成合作意向，擴大區(qū)域市場。

8)不斷學習行業(yè)知識，不斷提高業(yè)務素質(zhì)，以便完成各項任務指標，擴大公司市場影響，增強國內(nèi)市場競爭能力，提高公司的知名度。

五、營銷方案：

一、銷售模式：

1. O2O簡介：O2O模式簡單的說就是線上銷售，線下消費。O2O概念即Online To Offline ，也即將線下商務的機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在了一起，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺。O2O模式的核心很簡單，就是把線上的消費者帶到現(xiàn)實的商店中去——在線支付購買線下的商品和服務，再到線下去享受服務。

2.O2O營銷模式的優(yōu)勢： O2O模式的益處在于，訂單在線上產(chǎn)生，每筆交易可追蹤，展開推廣效果透明度高。讓 消費者在線上選擇心儀的服務再到線下享受服務。

二、具體營銷方案： 1.線上營銷：

(1)前期，建立企業(yè)的微信公眾平臺，將企業(yè)的理療服務按類別放置在這個平臺上，線上線下同時開展推廣，讓消費者在這個平臺上找到自己想要的產(chǎn)品進行下單。開通企業(yè)官方微博，發(fā)布和宣傳企業(yè)產(chǎn)品。

(2)中期，建設(shè)企業(yè)的官方網(wǎng)站，介紹企業(yè)的產(chǎn)品，展示企業(yè)文化，以及宣傳中醫(yī)養(yǎng)生保健的知識，并開設(shè)網(wǎng)上養(yǎng)生課堂。

(3)后期，搭建企業(yè)自己的App，并逐步完善企業(yè)線上營銷的渠道。 2.線下營銷：

(1)前期，通過高校聯(lián)誼活動宣傳企業(yè)，第一次，學生或老師掃描二維碼添加微信公眾平臺，便可以享有一次免費推拿。開展打折優(yōu)惠的活動，先讓部分消費者體驗上門理療的服務。

(2)中期，結(jié)合網(wǎng)站，鞏固消費者對企業(yè)產(chǎn)品的信任。

(3)后期，宣傳推廣App，結(jié)合其他社交網(wǎng)站讓大家認識了解我們的企業(yè)，并為接下來開拓市場做好準備工作。 SP策劃預案：

1.無償SP：利用節(jié)日舉辦活動，讓消費者有機會獲得免費理療的機會，或獲得一套理療器具等。

2.惠贈SP：消費者消費一定次數(shù)可以獲得一次免費理療的機會;對于報培訓班的消費者，可以贈送免費課程;等等

3.雙贏SP：和通訊公司合作，給消費者提供消費送話費的活動;和手機商家合作，給參與消費的消費者提供抽獎送手機的活動;等等。

六、風險分析與防范

一、質(zhì)量風險 1.風險表現(xiàn)

本公司提供的中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生服務無法保證在短期對每一位顧客都有良好的效果，可能會對企業(yè)的形象造成不利的影響。 2.應對措施

(1)在服務方面需要不斷完善，提高每一位技師的技能，及時收集每一位顧客的意見與建議，并對服務做出相應的調(diào)整。

(2)利用好各大校區(qū)的廣告媒體資源，樹立公司的良好形象。

二、營銷風險 1.風險表現(xiàn)

(1)潛在的競爭者的出現(xiàn)。

(2)大學城內(nèi)學生居多，消費水平可能受限。

(3)服務發(fā)展的潛力，客戶群對我們提供的火罐療法、針灸推拿等服務的接受程度，如果客戶對我們的接受度不高，會導致我們公司推廣的延滯，盈利計劃延后，可能會導致企業(yè)破產(chǎn)。 2.應對措施

(1)突出本企業(yè)的特色服務，利用顧客的零散時間提供上門服務，使本企業(yè)能夠在行業(yè)競爭者中脫穎而出，占領(lǐng)市場。

(2)占領(lǐng)大學城市場后，會迅速進入晉中市場，太原市場乃至全國市場，在各地建立分公司，逐步推廣中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生。

(3)在對公司宣傳的基礎(chǔ)上，加大大家對傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的認識，使其更好地為大家所接受。

(4)提高服務質(zhì)量，增加專業(yè)性，做到傳統(tǒng)的中醫(yī)院達不到的服務水平與高度。

三、管理風險 1.風險表現(xiàn)

(1)組織風險，企業(yè)在創(chuàng)立的初級階段，組織機構(gòu)尙不完善，管理機制不健全，可能會導致溝通不及時，組織協(xié)調(diào)失衡，管理失控，降低企業(yè)的運作效率。 (2)人員風險，企業(yè)人員風險行為是組織內(nèi)部人員的行為偏離組織的目標和預期，使企業(yè)遭受損失的行為。企業(yè)人員的培訓跟不上，很可能導致企業(yè)的人力資源危機的把批發(fā)，而且作為服務行業(yè)，一旦服務意識不高，很可能會導致客戶的流失。 2.應對措施

(1)加強企業(yè)管理人員的管理水平，用寬容的企業(yè)文化營造所有企業(yè)人員的共同成長，在各層間建立順暢的溝通渠道，實現(xiàn)信息的互動。

(2)加強企業(yè)的文化建設(shè)，增強企業(yè)人員的風險防范意識，提高職工的技能，服務水平和思想道德修養(yǎng)。另外，有效的防范措施需要對企業(yè)人員風險行為進行監(jiān)測和識別，做到防范于未然。

只有對企業(yè)面臨的風險進行透徹的分析，并作出相應的應對措施，提高危機意識，才會使企業(yè)更好的突出自己的特色，樹立良好的企業(yè)形象，企業(yè)才能得以更持久的發(fā)展。

七、實施規(guī)劃

1.短期規(guī)劃(實施起至第6個月)

目標：完成大學城市場的全覆蓋，銷售業(yè)績達到10萬。 第一個月：

第一步：在校內(nèi)舉辦招聘活動，招收的人員有：理療醫(yī)師(從事推拿、拔罐、刮痧、針灸、推油、足療等)，財務管理人員，平臺維護人員，宣傳推廣人員。 第二步：對招收的人員進行培訓(包括團隊建設(shè)，企業(yè)文化的宣傳，員工的工作規(guī)范)，完成微信公眾平臺的建設(shè)。

第三步：聯(lián)系各高校的外聯(lián)部，充分利用各高校的廣播站平臺，將在各高校開展義務理療活動，宣傳中醫(yī)理療的功效，并宣傳推廣微信公眾平臺。 第二個月：

第一步：開設(shè)養(yǎng)生課堂，招收并培訓授課團隊(要求掌握基本的中醫(yī)保健知識，熟練的技術(shù))。 第二步：在各高校巡回舉辦兩場免費講座(內(nèi)容包括中醫(yī)理療的療效，簡單的推拿手法介紹，養(yǎng)生保健知識)，學生通過掃二維碼聽課。 第三個月起：

對客戶定期進行回訪，發(fā)現(xiàn)我們存在的問題并及時改正，維護好客戶群，盡量使每位客戶滿意，樹立良好的企業(yè)形象。 2.中期規(guī)劃(第7個月起至第二年)

目標：完成晉中市場、太原市場的全覆蓋，銷售業(yè)績達到100萬。 第一個半年：開拓榆次市場，在榆次區(qū)各大社區(qū)開展宣傳活動。

第二個半年：開拓太原市場，在太原市各大社區(qū)開展宣傳活動。

第三個半年：開拓山西其他主要城市市場，在其他城市各大社區(qū)開展宣傳活動，使企業(yè)的各項運轉(zhuǎn)逐步成熟起來。 3.長期規(guī)劃(第三年起至第十年)

目標：發(fā)展連鎖加盟店，完成全國市場的全覆蓋，銷售業(yè)績達到200億。

八、其他

茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。

我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費者營造一個溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費者工作和學習之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務洽談、娛樂休閑、同學聚會等多項功能于一體的休閑場所。

休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營運管理，在保證營業(yè)利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時尚化，更具品質(zhì)，更有品位。

而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。

舟山東路位于城市學院的南校區(qū)南門外，是城市學院學生日常消費和休閑很集中的地點。

據(jù)調(diào)查，在校大學生的消費以衣、食、行等生活基本消費為主，而用在吃飯上的消費更是占了主要比例，約占月消費的70%左右。

所以餐飲業(yè)是比較有市場前景的創(chuàng)業(yè)選擇。

項目市場地設(shè)舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業(yè)比較多，競爭會相當激烈。

但是經(jīng)過分析，我們認為，就目前舟山東路的情況來說，餐飲類產(chǎn)業(yè)的市場依然沒有飽和，有很大的發(fā)展空間。

第二章:公司概況

公司宗旨

本公司旨在通過我們的服務，充分彰顯休閑和娛樂的主題，為城市學院在校大學生提供一個集餐飲和休閑于一體的消費場所。

在未來的經(jīng)營中，我們會努力將休閑茶餐廳打造成為城市學院學生在學習工作之余，休閑、娛樂、飲食、聚會等活動的首選地點。

我們將始終堅持不懈地做好“休閑”的特色，突出我們鮮明的個性化，在餐飲業(yè)做出我們自己的品牌。

同時，我們堅守誠信為本的信念，在研發(fā)、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽第一，顧客至上。

以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展。

在餐飲業(yè)的競爭中，我們會密切關(guān)注市場動向，積極開發(fā)個性化產(chǎn)品，以對消費者體貼入微的服務，安全衛(wèi)生的食品制作，合理的價位和整潔溫馨的環(huán)境實現(xiàn)我們的目標。

在我們策劃的實施過程中，我們將綜合考慮消費者、股東、公司員工和供貨廠商等個方面的利益，盡我們的努力，爭取做到各方利益的化。

公司簡介

Enjoypart公司成立于20--年11月，業(yè)務范圍涉及餐點和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂，打發(fā)課余時間的場所。

本公司的法定名稱是Enjoypart，法定地址在舟山東路。

本公司是一個合伙制公司，主要辦事機構(gòu)是位于舟山東路上的我們的實體店鋪。

管理隊伍簡介

Enjoypart公司由四人合資組成。

管理團隊成員分別是--，--X、--和--X。

四人均為廣告和會展管理系在校大學生，對于本項目的目標市場，即大學生群體的消費取向和需求有切身的體會。

同時，所學專業(yè)為本項目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強的理論知識基礎(chǔ)。

其中三人為學生會相關(guān)部門的骨干成員，具有較強的對外交際能力、對內(nèi)的管理能力、深厚的人脈基礎(chǔ)和實踐操作能力。

具體人員分配

--女，物資采購，菜式搭配。

她有較豐富的市場經(jīng)驗和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗。

----X女，財務。

她耐心仔細，并且具有較強的財務管理能力。

--X男，銷售。

主要負責舟山東路實體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務。

他具有良好的溝通與服務能力和認真熱情的服務態(tài)度。

--X男，宣傳策劃與推廣。

他具有良好的人際關(guān)系和較強的宣策能力

第三章:產(chǎn)品與服務

產(chǎn)品定位

以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。

產(chǎn)品服務特征

本店的特色餐飲和獨有的休閑娛樂功能是主要的服務內(nèi)容。

本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學習之余有一個輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。

休閑茶餐廳以餐點和茶飲為主要供應的實體商品。

餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨特。

店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。

1、產(chǎn)品優(yōu)勢

和市場上同類的產(chǎn)品和服務相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢:

優(yōu)勢一:成本優(yōu)勢。

我們的成本比競爭對手低，這是因為我們有直接的原材料進貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價格提升。

我們對影響食品成本較大的重要原料制定了采購規(guī)格標準，即對應采購的原料，無論從形狀，色澤，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴格的規(guī)定。

我們認真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴格控制原料在庫存方面的成本。

優(yōu)勢二:質(zhì)量優(yōu)勢。

我們具有一個安全和穩(wěn)定的進貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。

我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進的能力，同時制定了嚴格的廚師和服務人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味。

我們有良好的服務意識，并且堅持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量。

優(yōu)勢三:組織管理優(yōu)勢。

本項目管理團隊成員均為會展管理專業(yè)在校大學生，具備一定的專業(yè)管理知識和能力。

優(yōu)勢四:意識優(yōu)勢。

本商業(yè)團隊成員的大學在校學生身份完全符合本項目的目標市場--在校大學生，可以最直接的、限度的了解到目標受眾的需求和目標市場的動態(tài)。

優(yōu)勢五:個性優(yōu)勢。

本項目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所。

休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來，既能滿足消費者一般的就餐要求，另一方面也為消費者提供了一個溫馨舒適的休閑環(huán)境。

這個是本項目的最重要的特點，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。

切入產(chǎn)品和服務

本項目在實施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進入市場。

在市場成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主，餐飲為輔的經(jīng)營方式。

由于本項目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進入市場的初期，會在一定程度上造成消費者的陌生感和不認同感，所以我們在初期選擇一個對于消費者比較熟悉的經(jīng)營方式，即主營餐飲類產(chǎn)品打開市場。

我們的這種銷售策略有利于消除消費者心理上的距離感，一定程度上為進入市場減少了阻力。

但是，這種經(jīng)營策略在實施過程中，如果力度把握不當，會對本項目的特點的突出造成消極的影響。

另外，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會背離已擁有的客戶群的消費習慣，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。

產(chǎn)品資源

(1)、提供產(chǎn)品與服務情況:

餐食供應:以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應大眾口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產(chǎn)品。

另外，具備各色甜點小吃，風味獨特，成為本點餐食多樣化的保證。

飲料供應:咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。

書刊閱覽:各類期刊，報紙雜志，動漫類書籍和各類流行文學。

其他休閑娛樂方式:無線網(wǎng)絡連接點，桌游。

(2)、原料供應情況:

原料采購:原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。

采購的關(guān)鍵是建立、健全采購制度，明確采購標準，以標準規(guī)定采購的要求，嚴格監(jiān)督。

鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強，品質(zhì)差異較大，所以采購方面我們嚴格依據(jù)以下標準:

1、保證采購質(zhì)量優(yōu)良

2、采購價格合理

3、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量

4、與供應商形成長久良好的合作關(guān)系

對供應商的要求:我們茶餐廳以餐點，茶飲為主要供應商品。

主要合作對象的是食材、飲品供應商，在原料，價格，品質(zhì)，服務上對供應商有著較高的要求。

要求如下:

1、供應商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。

2、嚴格按《采購清單》內(nèi)容進行原料供應，供方保證原料來源及品質(zhì)。

3、根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價。

原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價一經(jīng)確認，原則上不變的。

只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌5%以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務而導致需方或供方希望修訂采購單價時，雙方需協(xié)商單價修訂及實施日期事項。

4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時則按“緊急采購周期”執(zhí)行。

5.雙方嚴格按《供應商合作協(xié)議》內(nèi)容進行合作。

未來發(fā)展

舟山東路周圍有多所大學，在該區(qū)域已經(jīng)開設(shè)了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業(yè)模式為主。

我們公司根據(jù)市場現(xiàn)狀，分析了大學生對課余時間的安排和現(xiàn)有需求，針對消費者對就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點，在該地開設(shè)了獨具特色的休閑式茶餐廳，將會吸引大量的消費者。

我們針對市場環(huán)境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進入市場，并以獨特的經(jīng)營方式快速的發(fā)展壯大起來，在項目的成長期內(nèi)做好宣傳推廣，在兩個月內(nèi)爭取到一個成熟的市場，擁有自己穩(wěn)固的消費群體。

同時，我們將利用在舟山東路的經(jīng)營經(jīng)驗，努力做出自己的品牌，在一年內(nèi)走出舟山東路的經(jīng)營范圍，拓展出更為廣闊的市場。

在進入二十一世紀的今天，電子商務發(fā)展風起云涌，其作為信息時代經(jīng)濟活動全新的技術(shù)手段和方法，以成為internet最廣闊的應用領(lǐng)域。

國內(nèi)知名度大的網(wǎng)上商店如淘寶網(wǎng)等，通過多年的經(jīng)營已經(jīng)成為網(wǎng)上百貨商店，貨物種類繁多。

國家為鼓勵電子商務的發(fā)展，已經(jīng)頒布了《數(shù)字簽名法》，《電子認證服務管理辦法》等，這些法律法規(guī)為電子商務在我國更好的發(fā)展開通了綠色通道。

時代是發(fā)展的，社會是在不斷前進的，人們的思想也在跟著不斷的發(fā)展，人需要不斷的改變，改變才會收獲。

我國的電子商務才剛剛起步，還有許多的發(fā)展空間，而且現(xiàn)在我國對發(fā)展電子商務以很多優(yōu)惠政策，所以現(xiàn)在是發(fā)展電子商務的時機。

消費者選擇網(wǎng)購理由

1.網(wǎng)上購買商品便捷，便宜。

商品的配送方便，商品可以直接送到顧客手中。

由于沒有中間商的參與，所以商品的價格相對市場上的同種商品便宜。

2.網(wǎng)上購買商品安全性高。

由于國家最近出臺了一系列有關(guān)電子商務的法律法規(guī)，網(wǎng)上交易的安全性提高了，這樣，顧客的利益就得到了保障。

3.網(wǎng)上購物不受地理位置的限制。

消費者無論身處何地，通過互聯(lián)網(wǎng)就能訂購到自己喜歡的商品。

優(yōu)勢分析;

1、電子商務行業(yè)不需要自己的生產(chǎn)基地，采用直接與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，作為生產(chǎn)廠家的一級代理商，因而其規(guī)模經(jīng)濟、資源供應、銷售渠道、消費者信賴等都是差不多的，因而新進入者的威脅比較大。

目前像淘寶網(wǎng)，作為虛擬的網(wǎng)絡其技術(shù)一般需要采用先進的服務器、高速的傳輸速率。

網(wǎng)上消費者沒有耐心等待網(wǎng)站的打開，我們要采用先進的技術(shù)才能解決這一首要問題。

2、由于網(wǎng)店的商品是直接從生產(chǎn)廠家采購，我們可以采用薄利多銷的方式吸引消費者。

我們要有自己的價格方向的優(yōu)勢，并不是每種商品的價格都低于同行業(yè)商品的價格，在于同行業(yè)商品相當?shù)那闆r下，讓適當?shù)纳唐返膬r格略低于同行業(yè)商品的價格，再將這些商品進行促銷等手段來吸引消費者。

當今的電子商務是“眼球”經(jīng)濟，吸引顧客是立足行業(yè)的根本目標，只有顧客的光臨，才能是特色和價格等其他方面占據(jù)優(yōu)勢。

3、國內(nèi)網(wǎng)上商店銷售現(xiàn)狀為我們的發(fā)展提供了很好的發(fā)展機會，為我們商品及服務提供了廣闊的市場。

本店商品采用正規(guī)供貨渠道，質(zhì)量絕對可靠，而且我們還設(shè)有換貨，退貨的服務。

我們把服務提高到相當?shù)母叨葋碚J識：服務是樹立企業(yè)形象，傳播企業(yè)文化的最直接、最有效的途徑。

我們?yōu)槊恳晃豢蛻艚⒁环萆唐窓n案，真正體現(xiàn)我們“服務”的服務理念。

同時我們還可以利用所掌握的客戶的購買信息，及時為客戶提供最新商品信息，調(diào)整服務策略，以期達到更好的服務水平。

4、新型產(chǎn)品的上市，其生產(chǎn)廠家必定做過大量的廣告宣傳，促銷活動，作為btoc的電子商務企業(yè)要根據(jù)企業(yè)的特性對其新型產(chǎn)品做網(wǎng)絡營銷的策劃。

為滿足老顧客需求，吸引新客戶需要在適當?shù)臅r候增加新型產(chǎn)品。

網(wǎng)絡營銷的除了促銷，還利用論壇，bbs，浮動廣告等宣傳。

市場計劃

明確的市場目標能給網(wǎng)店明確的服務對象，市場調(diào)查同行業(yè)的各種商品的整體銷售量，結(jié)合本網(wǎng)店的情況來規(guī)劃市場計劃：首先，一周內(nèi)推廣網(wǎng)店;然后，力爭消費者購買我們的商品;再就是，擴大我們的銷售量;最后，提高我們的售后服務質(zhì)量。

商品定位

根據(jù)網(wǎng)店的經(jīng)營理念，宗旨來確定核心商品，提供能夠給消費者帶來基本利益或效用的商品;主要有形式商品—一般表現(xiàn)為商品的質(zhì)量、樣式、包裝、品牌、商標、特色、價格等;附加商品—顧客購買商品所得到的各種附加利益的總和,包括質(zhì)量保證、使用指導、售后服務等。

品牌和商標

網(wǎng)店銷售的商品具有不可直接接觸性，網(wǎng)上商店的商品來自的生產(chǎn)廠家眾多，商品的種類繁多，因而其商品在現(xiàn)實中品牌和商標不計其數(shù)，為了在網(wǎng)絡中增加商店、商品的知名度和品牌，使用品牌和商標是必不可少的。

考慮到網(wǎng)上商品不適合每一種商品都有其品牌，根據(jù)網(wǎng)店的特點，把每一類商品設(shè)為一種虛擬品牌，對于個別熱促銷的商品用一種虛擬品牌，設(shè)計出簡明醒目、構(gòu)思新穎、特色鮮明、體現(xiàn)網(wǎng)店或商品的風格的品牌。

質(zhì)量和服務

網(wǎng)上交易具有虛擬化，但是本店絕不會因為這一點而欺騙消費者的利益。

由于顧客沒有直接面對商品，因而本店將嚴格控制商品的質(zhì)量，售后服務等，要比現(xiàn)實做的更有特色，將現(xiàn)實中的售后服務和網(wǎng)絡售后服務結(jié)合，制定出符合網(wǎng)店的售后服務特色，要讓售后服務成為我們在同行業(yè)中的明顯優(yōu)勢。

商品質(zhì)量是關(guān)系到企業(yè)生存的關(guān)鍵所在，質(zhì)量的優(yōu)劣是提高企業(yè)信譽的一個重要因數(shù)。

由一個消費者至少能影響身邊至少二十個消費者的連鎖反映可以了解質(zhì)量對顧客的重要性。

因此企業(yè)必須嚴格把握商品的質(zhì)量，與生產(chǎn)廠家簽訂質(zhì)量方面的合同，提高采購人員的綜合素質(zhì)。

質(zhì)量風險即是商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，商家負責給換貨或退貨而承擔的損失。

作為誠信商家，遇到此種情況，必須承擔此風險，為降低此風險方法只有一個就是提高商品質(zhì)量，以質(zhì)保優(yōu)。

商品策略的調(diào)整

及時的增加、刪除商品，調(diào)整商品的價格，進行促銷活動，及時提供熱銷商品、商品銷售量排行，最新動態(tài)等商品信息，以滿足顧客的需求。

銷售渠道

作為電子商務btoc的企業(yè)其銷售渠道一般比較簡單，主要采取的模式為：生產(chǎn)者→零售商→消費者，企業(yè)相當于其中的零售商。

企業(yè)的銷售渠道類型為直接渠道或一級渠道，直接從生產(chǎn)廠家訂貨，在直接銷售給消費者，這樣減少中間環(huán)節(jié)，減少商品的成本，使得網(wǎng)上商品的成本比較低，這就是電子商務的優(yōu)勢。

銷售步驟

電子商務的銷售步驟比較固定，銷售過程要以消費者為主，其步驟為：

1.注冊會員;2.選擇商品;3.選擇支付手段;4.選擇送貨方式;5.企業(yè)收款，送貨;6.售后服務。

促銷策略

采用廣告宣傳為主，其余促銷方式相互配合的促銷手段。

人員推銷

1.在各大高校附近發(fā)送精美禮品及宣傳單。

2.充分利用網(wǎng)上資源，尋找買家，發(fā)送供給信息。

廣告宣傳

廣告宣傳采用群發(fā)電子郵件，在知名網(wǎng)站上做浮動促銷廣告，在門戶網(wǎng)站中超鏈接，同時登陸上幾個搜索引擎，在各大人氣論壇發(fā)帖。

公共關(guān)系

打算以學校中的學生為主要對象，所以公關(guān)方面，打算與學校團委和學生會聯(lián)系，在學校每周舉行一次座談會，利用班、團會時間進行以系為單位的宣傳，在學校主頁上宣傳。

品牌認證

樹立良好的網(wǎng)店形象，品牌認證是重要之重要因數(shù)。

公司的知識產(chǎn)權(quán)，商標，品牌必須等到相應的認證，避免關(guān)于這方面的糾紛。

域名需申請注冊。

一切要合理化，合法化，科學化資金的籌集和運用分析資金的籌集可以采用現(xiàn)金出資、實物出資以及負債資金的籌集，其比例為6：4。

公司的現(xiàn)金實物資金為6000元，則負債的籌集為4000元，現(xiàn)金事物資金為內(nèi)部資金，由內(nèi)部人員籌集，負債資金主要向?qū)W校貸款。

企業(yè)的資產(chǎn)規(guī)模、資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分為流動資產(chǎn)包括現(xiàn)金和存貨，固定資產(chǎn)兩種形式，對于網(wǎng)店，存貨占資產(chǎn)的大部分50%左右，現(xiàn)金20%左右，固定資產(chǎn)30%左右。

商品的成本由每一種商品的進價和數(shù)量確定后疊加而成，其中還包括商品的運輸費等因數(shù)，選擇質(zhì)好價低，運輸方便的生產(chǎn)廠家進貨，盡量減少不必要的開支。

根據(jù)以上初步確定成本費用為：

1.商品成本費，運輸費，庫存費總共為5000元

2.固定成本(電腦，辦公費)為3500元

3.流動資金1500元

重要報表預測

預測現(xiàn)金流量表

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一、項目摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺?

大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅-2500元/年大概可在一學期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設(shè)備設(shè)施。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的，而且調(diào)查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學生中不斷反

思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

二、 公司簡介

1、性質(zhì):大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設(shè)備設(shè)施:大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。

3、項目服務內(nèi)容:大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房:中餐時間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個灶臺_7組/灶臺)組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃

子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目目的:大學生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

5、大學生廚房室內(nèi)的裝飾:可由學生來創(chuàng)造設(shè)計，設(shè)計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學生廚房。

三、組織人員 管理

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模(20-40人):如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規(guī)模(10-20人):如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規(guī)模(1-10人):隨時安排廚灶。

2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員:宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生

廚房”的總收益，適當調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文:大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。

四、市場

1、市場營銷

①宣傳

我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設(shè)計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。

A. 在同學面前一展自己的廚藝。

B. 請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C. 某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學。

D. 有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

E. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

在大學生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷。

③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。

2、市場前景

現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科、?？?、職業(yè)學校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關(guān)注度，信譽度來橫向發(fā)展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。

3、戰(zhàn)略目標

⑴近期戰(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內(nèi)，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標:在名聲、信譽、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業(yè)。

五、投資分析

固定成本 2500-3200元/單元

可變成本 (房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年

煤氣 600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元

年總收益 -6000元/月.單元不等

因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的

六、大學生廚房的SWTO分析

Strength:①目前還沒有出現(xiàn)像大學生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季。“大學生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費、水費、房租費……)

④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)提供餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

Wealth:因為他是一種服務性的項目，所以不太穩(wěn)定。

Opportunity:同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學生廚房”，可以有很大機會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。

Threaten:因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎(chǔ)上，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展。